Συνταγές

Αποξηραμένες μελιτζάνες και γεμιστές πιπεριές

5/5 - (10 votes)

Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για αποξηραμένες μελιτζάνες και γεμιστές πιπεριές;

Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
  1. Αρχικά βάζουμε μια μεγάλη κατσαρόλα με νερό να βράσει. 🧁 Στη συνέχεια βάζετε μέσα τη μελιτζάνα και τις πιπεριές, τη βράζετε για 3-4 λεπτά και την αφαιρείτε από το νερό. 🥛 Προσοχή στην ώρα, μην βράσετε πολύ.
  2. Στραγγίστε το νερό και αφήστε το να κρυώσει. 🍣 Στο μεταξύ, ετοιμάζουμε τη γέμιση. 🥂 Αφού μουλιάσει το ρύζι σε νερό, ανακατέψτε όλα τα υλικά σε ένα μπολ.
  3. Ξεκινήστε να γεμίζετε τις κρύες μελιτζάνες και τις πιπεριές. 🍰 Γεμίζουμε όλα τα ντολμά μέχρι τη μέση, μην τα γεμίσουμε εντελώς, θα ξεχειλίσουν κατά το ψήσιμο.
  4. Τακτοποιούμε τη γέμιση στο ταψί τακτοποιημένα. 🥖 Ρίξτε λάδι πάνω του και μετά προσθέστε ζεστό νερό να το σκεπάσει.
  5. Το βάζετε στο μάτι της κουζίνας και μαγειρεύετε για 1 ώρα σε χαμηλή θερμοκρασία όταν πάρει βράση. 🥥 Το ελέγχετε όσο ψήνεται, μπορείτε να προσθέσετε νερό καθώς απορροφά το νερό για να μην καεί ο πάτος.
  6. Όταν βεβαιωθείτε ότι έχει ψηθεί, σβήστε την εστία. 🍞 Νομίζω ότι πρέπει να το ξεκουράσεις για τουλάχιστον 2 ώρες, καθώς αυτού του είδους η γέμιση είναι πιο νόστιμη όσο ξεκουράζεται. 🍛 Μπορείτε να σερβίρετε αργότερα.

Σημείωση: Οι ξερές πιπεριές που αγόρασα βγήκαν καυτερές, δεν μπορούσαμε να τις φάμε. 🍏 Όταν αγοράζετε αποξηραμένες πιπεριές, προσέξτε να μην είναι πικρή.

Καλή όρεξη. ????

Συνταγή μελιτζάνας και γεμιστές πιπεριές με φωτογραφία

Αποξηραμένες μελιτζάνες και γεμιστές πιπεριές
Αποξηραμένες μελιτζάνες και γεμιστές πιπεριές
Αποξηραμένες μελιτζάνες και γεμιστές πιπεριές
Αποξηραμένες μελιτζάνες και γεμιστές πιπεριές
Αποξηραμένες μελιτζάνες και γεμιστές πιπεριές
Αποξηραμένες μελιτζάνες και γεμιστές πιπεριές
Αποξηραμένες μελιτζάνες και γεμιστές πιπεριές
Αποξηραμένες μελιτζάνες και γεμιστές πιπεριές
Αποξηραμένες μελιτζάνες και γεμιστές πιπεριές
Αποξηραμένες μελιτζάνες και γεμιστές πιπεριές
Αποξηραμένες μελιτζάνες και γεμιστές πιπεριές

Related Articles

Αφήστε μια απάντηση

Back to top button