Συνταγές

Γεμιστή Αποξηραμένη Μελιτζάνα

5/5 - (10 votes)

Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για γεμιστή αποξηραμένη μελιτζάνα;

Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
  1. Παίρνουμε τις ξερές μελιτζάνες που πλύναμε σε μια κατσαρόλα κατάλληλου μεγέθους, προσθέτουμε νερό όσο να τις σκεπάζει και τις βράζουμε για 15-20 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν οι μελιτζάνες.
  2. Ας μην πετάξουμε το νερό από τις βρασμένες μελιτζάνες.
  3. Ας το αφήσουμε στην άκρη.
  4. Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι μας.
  5. Σοτάρουμε τα κρεμμύδια μας στο ελαιόλαδο.
  6. Ας προσθέσουμε το πλυμένο μας ρύζι και το πλιγούρι στα ψητά μας κρεμμύδια. 🍲 Αφήστε το να τηγανιστεί για 3-5 λεπτά.
  7. Προσθέτουμε τον πελτέ ντομάτας και τα μπαχαρικά μας και ανακατεύουμε.
  8. Προσθέτουμε τον μαϊντανό, το χυμό λεμονιού και το σιρόπι ροδιού.
  9. Ας γεμίσουμε το ρύγχος της γέμισης τόσο ώστε να μείνει ενάμιση εκατοστό χώρο.
  10. Βάζουμε τις γεμιστές μελιτζάνες στην κατσαρόλα με το στόμα το ένα πάνω στο άλλο όπως στην εικόνα.
  11. Ας καλύψουμε πάνω του ένα επίπεδο και σε μέγεθος γλάστρας. 🥂 Προσθέστε 2 ποτήρια ζεστό νερό.
  12. Αφήστε το να ψηθεί για περίπου 45-50 λεπτά σε χαμηλή φωτιά.
  13. Αφαιρούμε το πιάτο που είναι κοντά στο μαγείρεμα και περιχύνουμε τη γέμιση με ελαιόλαδο και λεμόνι. 🍍 Αφήστε το να ψηθεί για άλλα 10 λεπτά και κατεβάστε το από τη φωτιά. 🥓 Ας το σερβίρουμε κρύο. 🍵 Καλή όρεξη :).

Συνταγή γεμιστή ξερή μελιτζάνα με φωτογραφία

Γεμιστή Αποξηραμένη Μελιτζάνα
Γεμιστή Αποξηραμένη Μελιτζάνα

Related Articles

Αφήστε μια απάντηση

Back to top button