Υγιεινά σνακ

Καρνιγιαρίκ

5/5 - (10 votes)

Πώς να φτιάξετε τη συνταγή Karnıyarık;

Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
  1. Αρχικά, ξεφλουδίζουμε τις μελιτζάνες και τις αφήνουμε να περιμένουν να βγει το πικρό νερό στο νερό στο οποίο αλατίζουμε.
  2. Παίρνουμε τον κιμά σε ένα μεγάλο τηγάνι, τον ανακατεύουμε και τον αφήνουμε να σιγοβράσει μέχρι να βγάλει το νερό του.
  3. Όσο ψήνεται ο κιμάς, ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και την πιπεριά.
  4. Όταν στραγγίσει καλά ο κιμάς, προσθέτουμε το ελαιόλαδο, τον ανακατεύουμε για 1 στροφή, και τον τσιγαρίζουμε με τα κρεμμύδια και τις πιπεριές για 7-8 λεπτά.
  5. Από την άλλη, ας αρχίσουμε να τηγανίζουμε τις μελιτζάνες σε άλλο τηγάνι.
  6. Προσθέτουμε τις καθαρισμένες και ψιλοκομμένες ντομάτες στα ψημένα κρεμμύδια και τις πιπεριές και ανακατεύουμε.
  7. Ψήνουμε τις ντομάτες, ανακατεύοντας κατά διαστήματα, μέχρι να βγάλουν τα ζουμιά τους.
  8. Τέλος, όταν στραγγίσει καλά η ντομάτα, προσθέτουμε όλα τα μπαχαρικά και ανακατεύουμε και την βγάζουμε από την εστία (σημασία έχει να προσθέσουμε τελευταία τα μυρωδικά για να μην καούν!!!)
  9. Όταν τηγανιστούν οι μελιτζάνες τις βάζουμε σε κατάλληλο ταψί και τις κόβουμε κάθετα στη μέση.
  10. Δεν το κόβουμε τελείως, θα μείνουν και οι δύο άκρες ολόκληρες, μόνο η μέση θα μείνει ανοιχτή.
  11. Βάζουμε τον κιμά που ετοιμάσαμε στο μέρος που ανοίξαμε, τους τοποθετούμε τις τηγανητές μικρές πιπεριές και τις ντομάτες και φτιάχνουμε τη σάλτσα ντοματοπελτέ.
  12. Ρίχνουμε τον πελτέ ντομάτας που ανοίξαμε με νερό σε ένα μπολ μέχρι τις άκρες των μελιτζάνες (δεν τους ρίχνω, προαιρετικά)
  13. Διατηρούμε τη σάλτσα στο φούρνο στους 170 βαθμούς μέχρι να ψηθεί η ντομάτα που της βάζουμε. 🍝 Θα είναι νούμερο ένα στα τραπέζια με το νόστιμο γουδί του. 🍛 Απολαύστε το γεύμα σας εκ των προτέρων για όσους θα το δοκιμάσουν ♥️♥️

Συνταγή Karnıyarık με φωτογραφία

Καρνιγιαρίκ
Καρνιγιαρίκ
Καρνιγιαρίκ
Καρνιγιαρίκ
Καρνιγιαρίκ

Related Articles

Αφήστε μια απάντηση

Back to top button