Συνταγές

Μελιτζανοκεφτέδες

5/5 - (10 votes)

Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για κεφτέδες μελιτζάνας;

Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής

Αρχικά ζυμώνουμε τα μπιφτέκια. 🍴 Ας το βάλουμε στην ντουλάπα. 🍓 Το ζύμωσα την προηγούμενη μέρα, αλλά έσπασα το αυγό και το ανακάτεψα πριν τηγανίσω.
Ψιλοκόβουμε τις μελιτζάνες σε σχήμα ζουλιέν και τις αφήνουμε να μουλιάσουν σε αλατισμένο νερό, τις στεγνώνουμε σε σουρωτήρι και τις τηγανίζουμε.
Βγάζουμε τον κεφτέ από το ψυγείο, τον σπάμε το αυγό, τον ζυμώνουμε και τον πλάθουμε.
Μετά τις μελιτζάνες τηγανίζω τους κεφτέδες και τους βάζω στο ταψί.
Παίρνουμε ένα μεγάλο τηγάνι από το τηγάνι και ψήνουμε τα κρεμμύδια σε σιγανή φωτιά. 🫖 Όταν πάρει χρώμα, προσθέτουμε τις ντομάτες και το σκόρδο. 🍱 Προσθέτουμε το μπαχαρικό και μαγειρεύουμε μέχρι να απορροφηθεί το νερό.

Το απλώνουμε πάνω από τις μελιτζάνες στο ταψί με ένα κουτάλι. 🥮 Μοιράζουμε πάλι τον αραιωμένο πελτέ ντομάτας με ένα κουτάλι.
Μπορείτε να βάλετε ???? 🍦πιπέρι. 🍆 Εξαρτάται από εσάς, αλλά είναι ωραίο, το προτείνω.

Τέλος, ψήνουμε για 25 λεπτά στους 200 βαθμούς κάτω-πάνω ρύθμιση γκριλ. 🍻 Μπορείτε να το σερβίρετε με ρύζι μαζί με ένα νόστιμο κυρίως πιάτο. 🥑 Φυσικά, μπορείτε να διαφοροποιήσετε τις παρουσιάσεις σας αυξάνοντας τις εναλλακτικές.

Σημείωση: Χρησιμοποίησα ένα δίσκο αλουμινίου, αν έχετε, νομίζω ότι συμβάλλει στη γεύση του μαγειρέματος σε αυτούς τους δίσκους. 🥧 Καλησπέρα σε όλους.

Συνταγή μελιτζανοκεφτέδες με φωτογραφία

Μελιτζανοκεφτέδες
Μελιτζανοκεφτέδες
Μελιτζανοκεφτέδες
Μελιτζανοκεφτέδες
Μελιτζανοκεφτέδες
Μελιτζανοκεφτέδες
Μελιτζανοκεφτέδες
Μελιτζανοκεφτέδες
Μελιτζανοκεφτέδες

Related Articles

Αφήστε μια απάντηση

Back to top button