Υγιεινά σνακ

Περιτύλιγμα σπανάκι με ελαιόλαδο

5/5 - (10 votes)

Πώς να φτιάξετε περιτύλιγμα σπανάκι με ελαιόλαδο;

Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής

Αρχικά αφαιρούμε τα άγουρα και σχετικά μεγάλα φύλλα του σπανακιού και τα πλένουμε καλά (μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τις ρίζες και τα υπόλοιπα φύλλα για άλλα πιάτα). 🍣 Το βράζουμε για 30 δευτερόλεπτα στο νερό που βράσαμε στην κατσαρόλα και το βγάζουμε.

Όσο κρυώνουν τα φύλλα στην άκρη, προχωράμε στην προετοιμασία της γέμισής μας. 🥩 Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι σε μικρά κυβάκια και το τσιγαρίζουμε σε ελαιόλαδο σε ένα τηγάνι. 🍗 Όταν ροδίσουν τα κρεμμύδια, προσθέτουμε το πλυμένο ρύζι και συνεχίζουμε το τσιγάρισμα. 🍨 Όταν καβουρδιστεί το ρύζι ρίχνουμε τον ψιλοκομμένο μαϊντανό και τον γυρίζουμε 1-2 φορές και σβήνουμε τη φωτιά και αλατοπιπερώνουμε.

Προσθέτουμε το γουδί στα βρασμένα φύλλα σπανακιού και τα τυλίγουμε (όπως ακριβώς τυλίγουμε ένα αμπελόφυλλο, με τις φλέβες μέσα). 🍯 Βάζουμε τα τυλιγμένα φύλλα στην κατσαρόλα. 🥥 Όταν είναι όλα, το σκεπάζουμε τελείως με σκισμένα φύλλα και βάζουμε 1-2 φέτες λεμόνι πάνω. 🍽 Προσθέτουμε τόσο νερό όσο να φτάσει στο επίπεδο των τυλιχτών και μαγειρεύουμε μέχρι να πάρει βράση, σε χαμηλή φωτιά αφού βράσει, για περίπου 50 λεπτά (ελέγχουμε κατά διαστήματα το νερό και προσθέτουμε ζεστό νερό αν τελειώνει). 🍕 Αφού μαγειρέψετε και κρυώσει, μπορείτε να σερβίρετε με σκορδαλό γιαούρτι. 🥞 Καλή όρεξη.

Σημείωση: Βεβαιωθείτε ότι έχετε ψήσει το ρύζι πριν το σβήσετε. 🍈 Και αν δεν αφαιρέσετε τα φύλλα που έχετε σκεπάσει μέχρι να κρυώσουν, τα κλήματα δεν θα μαυρίσουν.

Σημείωση 2: Η γέμιση που ετοίμασα με 1 ποτήρι ρύζι για ένα κιλό σπανάκι που χρησιμοποίησα ήρθε πλήρης και βγήκε μια μικρή κατσαρόλα με τυλιχτό. Μπορείτε επίσης να αλλάξετε την ποσότητα του εσωτερικού κονιάματος ανάλογα με την ποσότητα των φύλλων σας.

Τύλιγμα σπανακιού με ελαιόλαδο Συνταγή με φωτογραφία

Τυλίξτε σπανάκι με ελαιόλαδο 1
Περιτύλιγμα σπανάκι με ελαιόλαδο 2
Περιτύλιγμα σπανάκι με ελαιόλαδο 3
Τύλιγμα σπανάκι με ελαιόλαδο 4

Related Articles

Αφήστε μια απάντηση

Back to top button