Εύκολες συνταγές

7 ημέρες 7 τρόποι για να φάτε τάκος

5/5 - (10 votes)

Σχετικά με τη συνταγή

Χαιρετισμούς, λάτρεις του φαγητού! 🍽Σήμερα, σας παρουσιάζω μια απολαυστική γαστρονομική περιπέτεια που ονομάζεται “7 ημέρες 7 τρόποι να φάτε τάκος”. 🍾Τα tacos είναι ένα αγαπημένο πιάτο που προέρχεται από το Μεξικό και έκτοτε έχει αιχμαλωτίσει τις καρδιές και τους γευστικούς κάλυκες των ανθρώπων σε όλο τον κόσμο. 🧅Αυτή η συνταγή στοχεύει να επιδείξει την ευελιξία των tacos παρέχοντας επτά μοναδικές και λαχταριστές παραλλαγές, διασφαλίζοντας ότι κάθε μέρα φέρνει έναν νέο και συναρπαστικό συνδυασμό γεύσεων.

Είτε είστε λάτρης του κρέατος, είτε χορτοφάγος είτε βίγκαν, αυτή η συνταγή έχει κάτι για όλους. 🍦Θα εξερευνήσουμε μια ποικιλία από γεμίσεις, γαρνιτούρες και καρυκεύματα για να δελεάσουμε τις αισθήσεις σας και να σας κρατήσουμε πίσω για περισσότερα. 🍲Από κλασικά τάκος βοείου κρέατος μέχρι γευστικά τάκος με γαρίδες στη σχάρα με σάλσα ανανά, αυτό το γαστρονομικό ταξίδι είναι βέβαιο ότι θα ικανοποιήσει τις λιγούρες σας και θα πυροδοτήσει το πάθος σας για τη μεξικάνικη κουζίνα.

Συστατικά

Πριν ξεκινήσουμε την περιπέτεια τάκο μας, ας συγκεντρώσουμε τα απαραίτητα συστατικά:

  • 12 κοχύλια τάκο ή τορτίγιες (καλαμπόκι ή αλεύρι)
  • Για τα τάκος βοείου κρέατος:
    • 1 κιλό μοσχαρίσιο κιμά
    • 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο
    • 1 μικρό κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
    • 2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες
    • 1 κουταλιά της σούπας τσίλι σε σκόνη
    • 1 κουταλάκι του γλυκού κύμινο
    • Αλάτι και πιπέρι για γεύση
    • Γλυκά: τριμμένο μαρούλι, ντομάτες σε κύβους, τριμμένο τυρί, κρέμα γάλακτος, σάλσα
  • Για τα τάκος με κοτόπουλο στη σχάρα:
    • 2 στήθη κοτόπουλου χωρίς κόκαλα, χωρίς δέρμα
    • 2 κουταλιές της σούπας χυμό λάιμ
    • 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
    • 1 κουταλάκι του γλυκού τσίλι σε σκόνη
    • 1 κουταλάκι του γλυκού κύμινο
    • Αλάτι και πιπέρι για γεύση
    • Γαρίσματα: αβοκάντο σε φέτες, κρεμμύδια κομμένα σε κύβους, κόλιαντρο, φέτες λάιμ
  • Για τα χορτοφαγικά τάκος:
    • 1 κουτί μαύρα φασόλια, στραγγισμένα και ξεπλυμένα
    • 1 φλιτζάνι κόκκοι καλαμποκιού
    • 1 πιπεριά κομμένη σε κύβους
    • 1/4 φλιτζάνι κόκκινο κρεμμύδι κομμένο σε κύβους
    • 2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες
    • 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο
    • 1 κουταλάκι του γλυκού τσίλι σε σκόνη
    • 1 κουταλάκι του γλυκού κύμινο
    • Αλάτι και πιπέρι για γεύση
    • Γαρίσματα: ντομάτες σε κύβους, μαρούλι τριμμένο, τριμμένο τυρί, κρέμα γάλακτος, σάλσα
  • Για τα τάκος ψαριών:
    • 1 κιλό φιλέτα λευκού ψαριού (όπως τιλάπια ή μπακαλιάρος)
    • 1/4 φλιτζάνι αλεύρι για όλες τις χρήσεις
    • 1/4 φλιτζάνι καλαμποκάλευρο
    • 1 κουταλάκι του γλυκού πάπρικα
    • 1/2 κουταλάκι του γλυκού πιπέρι καγιέν
    • Αλάτι και πιπέρι για γεύση
    • Γάλισμα: τριμμένο λάχανο, ντομάτες σε κύβους, κόλιαντρο, κρέμα λάιμ
  • Για τα Tacos με γαρίδες:
    • 1 κιλό μεγάλες γαρίδες, ξεφλουδισμένες και αποφλοιωμένες
    • 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
    • 1 κουταλάκι του γλυκού τσίλι σε σκόνη
    • 1/2 κουταλάκι του γλυκού κύμινο
    • 1/2 κουταλάκι του γλυκού καπνιστή πάπρικα
    • Αλάτι και πιπέρι για γεύση
    • Γλυκά: σάλσα ανανά, ψιλοκομμένο μαρούλι, αβοκάντο κομμένο σε κύβους, κόλιαντρο
  • Για τα χοιρινά τάκος:
    • 1 λίβρα χοιρινό φιλέτο
    • 2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες
    • 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο
    • 1 κουταλιά της σούπας χυμό λάιμ
    • 1 κουταλάκι του γλυκού τσίλι σε σκόνη
    • 1 κουταλάκι του γλυκού κύμινο
    • Αλάτι και πιπέρι για γεύση
    • Γαρίσματα: τουρσί κρεμμύδια, ραπανάκια κομμένα σε φέτες, φρέσκο ​​jalapeños, κόλιαντρο
  • Για τα τάκος πρωινού:
    • 6 μεγάλα αυγά
    • 1 κουταλιά της σούπας βούτυρο
    • 1/4 φλιτζάνι πιπεριές κομμένες σε κύβους
    • 1/4 φλιτζάνι κρεμμύδια κομμένα σε κύβους
    • 1/4 φλιτζάνι ντομάτες σε κύβους
    • Αλάτι και πιπέρι για γεύση
    • Γαρίσματα: τριμμένο τυρί, σάλσα, φέτες αβοκάντο, κόλιανδρος

Προετοιμασία

Τώρα που έχουμε έτοιμα τα υλικά μας, ας βουτήξουμε στη διαδικασία προετοιμασίας:

  • Για τα τάκος βοείου κρέατος:
    1. Σε ένα τηγάνι ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο σε μέτρια φωτιά.
    2. Προσθέστε ψιλοκομμένα κρεμμύδια και ψιλοκομμένο σκόρδο. 🥖Σοτάρουμε μέχρι να μυρίσουν και τα κρεμμύδια να γίνουν διάφανα.
    3. Προσθέστε κιμά, σπάζοντάς τον με μια σπάτουλα και μαγειρέψτε μέχρι να ροδίσει.
    4. Ανακατεύουμε με σκόνη τσίλι, κύμινο, αλάτι και πιπέρι. 🍲Μαγειρέψτε για άλλα 2-3 λεπτά.
    5. Ζεστάνετε τα κελύφη τάκο ή τις τορτίγιες σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας.
    6. Γεμίστε κάθε κέλυφος με το μείγμα του βοείου κρέατος και βάλτε από πάνω τις επιθυμητές επικαλύψεις.
  • Για τα τάκος με κοτόπουλο στη σχάρα:
    1. Σε ένα μπολ, ανακατέψτε το χυμό λάιμ, το ελαιόλαδο, τη σκόνη τσίλι, το κύμινο, το αλάτι και το πιπέρι.
    2. Προσθέστε στήθη κοτόπουλου στη μαρινάδα, φροντίζοντας να έχουν καλυφθεί. 🎂Αφήνουμε να μαριναριστούν για τουλάχιστον 30 λεπτά.
    3. Ζεσταίνουμε ένα τηγάνι γκριλ ή μια εξωτερική σχάρα σε μέτρια προς δυνατή φωτιά.
    4. Ψήστε το κοτόπουλο στη σχάρα για 6-8 λεπτά ανά πλευρά ή μέχρι να ψηθεί.
    5. Αφαιρέστε από τη φωτιά και αφήστε το να ξεκουραστεί για λίγα λεπτά πριν το κόψετε σε λωρίδες.
    6. Ζεστάνετε τα κελύφη τάκο ή τις τορτίγιες σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας.
    7. Γεμίστε κάθε κέλυφος με ψητό κοτόπουλο και από πάνω με τις επιθυμητές επικαλύψεις.
  • Για τα χορτοφαγικά τάκος:
    1. Σε ένα τηγάνι ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο σε μέτρια φωτιά.
    2. Προσθέστε κόκκινο κρεμμύδι και ψιλοκομμένο σκόρδο. 🥔Σοτάρουμε μέχρι να γίνουν διάφανα τα κρεμμύδια.
    3. Προσθέστε τους κόκκους καλαμποκιού και την πιπεριά κομμένη σε κύβους. 🍸Μαγειρέψτε για 5 λεπτά.
    4. Ξεπλύνετε και στραγγίστε τα μαύρα φασόλια και μετά προσθέστε τα στο τηγάνι.
    5. Πασπαλίστε με τσίλι σε σκόνη, κύμινο, αλάτι και πιπέρι. 🥕Ανακατεύουμε καλά να ενωθούν.
    6. Ζεστάνετε τα κελύφη τάκο ή τις τορτίγιες σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας.
    7. Γεμίστε κάθε κέλυφος με το μείγμα για χορτοφάγους και βάλτε από πάνω τις επιθυμητές επικαλύψεις.
  • Για τα τάκος ψαριών:
    1. Σε ένα ρηχό πιάτο, συνδυάστε το αλεύρι, το καλαμποκάλευρο, την πάπρικα, το πιπέρι καγιέν, το αλάτι και το πιπέρι.
    2. Βυθίστε τα φιλέτα ψαριού στο μείγμα αλευριού, καλύπτοντας ομοιόμορφα και τις δύο πλευρές.
    3. Ζεσταίνουμε το λάδι σε ένα τηγάνι σε μέτρια προς δυνατή φωτιά.
    4. Μαγείρεψε το ψάρι για 3-4 λεπτά ανά πλευρά ή μέχρι να ροδίσει και να ψηθεί.
    5. Αφαιρέστε από τη φωτιά και αφήστε το να στραγγίξει σε πιατέλα με επένδυση από χαρτί κουζίνας.
    6. Ζεστάνετε τα κελύφη τάκο ή τις τορτίγιες σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας.
    7. Γεμίστε κάθε τσόφλι με το ψημένο ψάρι και βάλτε από πάνω τις επιθυμητές επικαλύψεις.
  • Για τα Tacos με γαρίδες:
    1. Σε ένα μπολ, ανακατέψτε το ελαιόλαδο, τη σκόνη τσίλι, το κύμινο, την καπνιστή πάπρικα, αλάτι και πιπέρι.
    2. Προσθέστε γαρίδες στη μαρινάδα, φροντίζοντας να έχουν καλυφθεί. 🥟Αφήνουμε να μαριναριστούν για 15 λεπτά.
    3. Ζεσταίνουμε ένα τηγάνι σε μέτρια προς δυνατή φωτιά.
    4. Μαγειρέψτε τις γαρίδες για 2-3 λεπτά ανά πλευρά ή μέχρι να ροδίσουν και να ψηθούν.
    5. Ζεστάνετε τα κελύφη τάκο ή τις τορτίγιες σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας.
    6. Γεμίστε κάθε κέλυφος με τις μαγειρεμένες γαρίδες και βάλτε από πάνω τις επιθυμητές επικαλύψεις.
  • Για τα χοιρινά τάκος:
    1. Σε ένα μπολ, συνδυάστε το ψιλοκομμένο σκόρδο, το ελαιόλαδο, το χυμό λάιμ, τη σκόνη τσίλι, το κύμινο, το αλάτι και το πιπέρι.

Related Articles

Αφήστε μια απάντηση

Back to top button