Σχετικά με τη συνταγή
Απολαύστε μια εβδομαδιαία υπερβολή με νουντλς με αυτές τις «7 ημέρες, 7 συνταγές για νουντλς». 🍯Από ανακουφιστικές κλασικές έως περιπετειώδεις γεύσεις, αυτή η συλλογή συνταγών θα ταξιδέψει τους γευστικούς σας κάλυκες σε ένα απολαυστικό ταξίδι. 🍷Κάθε μέρα παρουσιάζει ένα μοναδικό πιάτο χυλοπίτες που ετοιμάζεται εύκολα και ξεχειλίζει από νοστιμιά. 🧅Είτε είστε αρχάριος μάγειρας είτε έμπειρος σεφ, αυτές οι συνταγές σίγουρα θα εντυπωσιάσουν.
Συστατικά
- Ημέρα 1 – Κλασικά Σπαγγέτι Μπολονέζ:
- Ζυμαρικά με σπαγγέτι
- Μοσχαρίσιος κιμάς
- Σάλτσα ντομάτας
- Κρεμμύδι
- Σκόρδο
- Ελαιόλαδο
- Ιταλικό καρύκευμα
- Αλάτι και πιπέρι
- Τυρί παρμεζάνα τριμμένη
- Ημέρα 2 – Ασιατικά νουντλς τηγανητά:
- Ζυμαρικά με αυγά
- στήθος κοτόπουλου
- Λαχανικά (καρότα, πιπεριές, μπρόκολο)
- Σάλτσα σόγιας
- Σάλτσα στρειδιών
- Σησαμέλαιο
- Τζίντζερ
- Σκόρδο
- Κρεμμυδάκια πράσινα
- Ημέρα 3 – Κρεμώδης καρμπονάρα:
- Ζυμαρικά Fettuccine
- Μπέικον
- Κρόκοι αυγών
- Βαριά κρέμα
- τυρί παρμεζάνα
- Μαύρο πιπέρι
- Ημέρα 4 – Ταϊλανδέζικα Noodles με κάρι καρύδας:
- Ζυμαρικά ρυζιού
- Γαρίδες
- Γάλα καρύδας
- Κόκκινη πάστα κάρυ
- Σάλτσα ψαριού
- Χυμός λάιμ
- Ζάχαρη
- Κολιάντρο
- Φύτρα φασολιών
- Ημέρα 5 – Ζυμαρικά με σκόρδο λεμόνι:
- Ζυμαρικά λιγκουίνι
- Σκόρδο
- Ξύσμα και χυμός λεμονιού
- Ελαιόλαδο
- Νιφάδες κόκκινης πιπεριάς
- Μαϊντανός
- Αλάτι και πιπέρι
- Ημέρα 6 – Ιαπωνικό Ramen:
- Noodles Ramen
- Χοιρινή κοιλιά
- Ζωμός κότας
- Σάλτσα σόγιας
- Πάστα Miso
- Μαλακόβραστα αυγά
- Φύκια Νόρι
- Κρεμμυδάκια πράσινα
- Βλαστοί μπαμπού
- Ημέρα 7 – Πέστο Τορτελίνι:
- Ζυμαρικά τορτελίνι
- Σάλτσα πέστο
- Λιανές ντομάτες
- κουκουνάρια
- τυρί παρμεζάνα
- Φύλλα βασιλικού (για γαρνίρισμα)
Προετοιμασία
Ημέρα 1 – Κλασικά Σπαγγέτι Μπολονέζ:
- Μαγειρέψτε τα ζυμαρικά με σπαγγέτι σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας. 🍤Στραγγίζουμε και αφήνουμε στην άκρη.
- Σε ένα μεγάλο τηγάνι ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο σε μέτρια φωτιά. 🍛Προσθέστε το κρεμμύδι ψιλοκομμένο και το σκόρδο ψιλοκομμένο. 🥢Σοτάρουμε μέχρι να ροδίσουν και να μυρίσουν.
- Προσθέστε κιμά στο τηγάνι και μαγειρέψτε μέχρι να ροδίσει. 🍅Προσθέστε σάλτσα ντομάτας, ιταλικά καρυκεύματα, αλάτι και πιπέρι. 🍓Σιγοβράζουμε για 10 λεπτά.
- Ρίξτε τα μαγειρεμένα μακαρόνια με τη σάλτσα Bolognese. 🍽Σερβίρετε ζεστό, με τριμμένη παρμεζάνα.
Ημέρα 2 – Ασιατικά νουντλς τηγανητά:
- Μαγειρέψτε τα νουντλς αυγών σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας. 🧁Στραγγίστε και αφήστε το.
- Σε ένα γουόκ ή ένα μεγάλο τηγάνι, ζεσταίνουμε το λάδι σε δυνατή φωτιά. 🍇Προσθέστε το στήθος κοτόπουλου σε φέτες και μαγειρέψτε μέχρι να ροδίσει και να ψηθεί. 🧁Βγάζουμε από το τηγάνι και αφήνουμε στην άκρη.
- Στο ίδιο τηγάνι, προσθέστε τα ψιλοκομμένα λαχανικά (καρότα, πιπεριές, μπρόκολο) και ανακατέψτε για λίγα λεπτά μέχρι να γίνουν τρυφερά.
- Προσθέστε μαγειρεμένα νουντλς, σάλτσα σόγιας, σάλτσα στρειδιών, σησαμέλαιο, κιμά τζίντζερ και ψιλοκομμένο σκόρδο στο τηγάνι. 🍲Τηγανίζουμε όλα μαζί για άλλο ένα λεπτό.
- Γαρνίρετε με φρέσκα κρεμμυδάκια σε φέτες και σερβίρετε ζεστό.
Ημέρα 3 – Κρεμώδης καρμπονάρα:
- Μαγειρέψτε τα ζυμαρικά fettuccine σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας. 🫐Στραγγίζουμε και αφήνουμε στην άκρη.
- Σε ένα τηγάνι βράζουμε το μπέικον μέχρι να γίνει τραγανό. 🍉Βγάζουμε από το τηγάνι και κόβουμε σε μικρά κομμάτια.
- Σε ένα μπολ, χτυπήστε μαζί τους κρόκους αυγών, την παχύρρευστη κρέμα και την τριμμένη παρμεζάνα.
- Προσθέστε τα μαγειρεμένα ζυμαρικά και το ψιλοκομμένο μπέικον στο τηγάνι με το λιωμένο λίπος μπέικον. 🧀Ρίχνουμε το μείγμα των αυγών και ανακατεύουμε όλα μαζί μέχρι να δέσει ελαφρώς η σάλτσα.
- Πασπαλίστε με μαύρο πιπέρι και σερβίρετε αμέσως.
Ημέρα 4 – Ταϊλανδέζικα Noodles με κάρι καρύδας:
- Μαγειρέψτε τα noodles ρυζιού σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας. 🍴Στραγγίζουμε και αφήνουμε στην άκρη.
- Σε μια μεγάλη κατσαρόλα, συνδυάστε γάλα καρύδας, πάστα κόκκινου κάρυ, σάλτσα ψαριού, χυμό λάιμ και ζάχαρη. 🍌Αφήνουμε να σιγοβράσει σε μέτρια φωτιά.
- Προσθέστε τις γαρίδες στη σάλτσα κάρυ που σιγοβράζει και μαγειρέψτε μέχρι να ροδίσουν και να ψηθούν.
- Ρίξτε μέσα τα μαγειρεμένα noodles ρυζιού και τα φύτρα φασολιών. 🧁Ανακατεύουμε όλα μαζί μέχρι να καλυφθούν καλά με τη σάλτσα κάρυ.
- Γαρνίρουμε με ψιλοκομμένο κόλιανδρο και σερβίρουμε ζεστό.
Ημέρα 5 – Ζυμαρικά με σκόρδο λεμόνι:
- Μαγειρέψτε τα ζυμαρικά λιγκουίνι σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας. 🍭Στραγγίζουμε και αφήνουμε στην άκρη.
- Σε ένα τηγάνι ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο σε μέτρια φωτιά. Προσθέστε το ψιλοκομμένο σκόρδο και σοτάρετε μέχρι να μυρίσει.
- Προσθέστε στο τηγάνι ξύσμα λεμονιού, χυμό λεμονιού, νιφάδες κόκκινης πιπεριάς, αλάτι και μαύρο πιπέρι. Ανακατέψτε τα όλα μαζί για ένα λεπτό.
- Ρίξτε τα μαγειρεμένα λιγκουίνι στο τηγάνι με τη σάλτσα σκόρδου λεμονιού. Ανακατεύουμε μέχρι να καλυφθεί καλά.
- Γαρνίρουμε με ψιλοκομμένο μαϊντανό και σερβίρουμε ζεστό.
Ημέρα 6 – Ιαπωνικό Ramen:
- Μαγειρέψτε τα noodles ramen σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας. Στραγγίζουμε και αφήνουμε στην άκρη.
- Σε μια κατσαρόλα βάζετε το ζωμό κοτόπουλου να βράσει. Ανακατέψτε με σάλτσα σόγιας και πάστα miso μέχρι να διαλυθεί πλήρως.
- Μαγείρεψε τη χοιρινή κοιλιά σε ξεχωριστό τηγάνι μέχρι να ροδίσει και να γίνει τραγανή.
- Μοιράστε τα μαγειρεμένα noodles ramen σε μπολ σερβιρίσματος. Περιχύνουμε τις χυλοπίτες με τον ζεστό ζωμό.
- Προσθέστε χοιρινή κοιλιά σε φέτες, βραστά αυγά, φύκια nori, ψιλοκομμένα φρέσκα κρεμμυδάκια και βλαστούς μπαμπού ως επικάλυψη.
7η ημέρα – Πέστο Τορτελίνι:
- Μαγειρέψτε τα ζυμαρικά τορτελίνι σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας. Στραγγίζουμε και αφήνουμε στην άκρη.
- Σε ένα μπολ, ανακατέψτε τη σάλτσα πέστο, τις λιαστές ντομάτες και το κουκουνάρι μαζί.
- Προσθέστε τα μαγειρεμένα τορτελίνια στο μπολ με το μείγμα πέστο. Ανακατεύουμε μέχρι να καλυφθεί καλά.
- Γαρνίρετε με τριμμένη παρμεζάνα και φρέσκα φύλλα βασιλικού πριν το σερβίρετε.
